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竹科下午茶團購‧蓁古早味現烤蛋糕(新竹店)

竹科下午茶團購‧蓁古早味現烤蛋糕(新竹店)


辦完部落客尾牙後,一直想把部落客體驗活動,帶離台北。
慶幸念力夠強,終於如願在新竹首辦一場甜點趴。
一群部落客們戲稱自己是螞蟻軍團,因為這次我們要來體驗『蓁古早味現烤蛋糕』,

一家從嘉義發跡,彰化爆紅,最近在新竹拓展第三店的古早味現烤蛋糕店。


『蓁古早味現烤蛋糕』位在新竹市林森路,開幕才過滿月不久!


年輕有為的老板,從小做西點麵包學徒起家,而立之年開始創業。
一開始沒太多本錢,還得承接朋友汰舊下來的烘焙器具,一轉眼五年過去,開了三家店。

全靠自己一步一腳印,苦拼實幹慢慢累積而來的。


「這些店,以後是要給我孩子的!」
訪談過程中,看見老板眼中期盼的閃耀。父母總是希望留下最好的一切給自己的子女!
『蓁古早味現烤蛋糕』-「蓁材實料,幸福同翔」
在文宣和標語上,不難猜出老板小孩的名字,和濃到化不開的甜蜜、寵愛。

店內隨時都有不同口味的現烤蛋糕出爐。
膨脹成一大塊的古早味蛋糕,膨鬆佔滿整個烤盤,酥香褐黃色的表皮…傳來陣陣雞蛋香。

現切現賣!
有時動作慢,還搶不到。只能認命乖乖等下一波出爐時間。
所以臨近的熟客,都是先打電話來詢問自己想吃的口味何時出爐?再提前幾分鐘來店裡卡位。

因為口味眾多,價格公道,是竹科高人氣的下午茶甜點。
老板說,就是因為常有新竹竹科打電話到嘉義、彰化訂購宅配,

為了讓這些竹科新貴吃到更新鮮更有溫度的古早味現烤蛋糕。他才決定在新竹開設第三家店!

爆漿巧克力蛋糕
現場螞蟻軍團一致舉牌,爆好吃的爆漿巧克力現烤蛋糕。
從馬來西亞進口的可可豆,有十足的巧克力味。

而當中有如火山爆發、熱情如火的巧克力餡則是來自新加坡,

比較符合老闆要求的濃純香。(怎有賣鮮奶的感潔?!)
老板說,這款爆漿巧克力蛋糕,是宅配高人氣產品。
冷熱兩吃不同風情,剛出爐的爆漿巧克力現烤蛋糕,會讓人有體驗爆漿燙舌的快感。
冷的吃或是冰過再吃,上層的可可豆及巧克力內餡展現出多層次的風味,可滿足味蕾。

陸海空起司蛋糕
酷愛起司的我,其實更愛陸海空起司蛋糕。
老板說,利用帕馬森乾乳酪、乳酪丁、乳酪粉產生出不同層次口感,

風味的陸海空起司蛋糕成了最熱賣的口味。
若你跟我一樣,習慣拿鐵不加糖,你一定喜歡陸海空起司蛋糕更甚爆漿巧克力蛋糕。
偷偷告訴你!!店內還有一款黃金起士蛋糕,也是超級無敵,

只是沒有天天製作,想吃的話,得碰碰運氣!

桂圓核桃蛋糕
有別於進口的巧克力和起司,桂圓核桃蛋糕則全是MIT的食材。

桂圓肉及養生核桃都是用傳統土窯烘烤而成。
養生核桃豪氣的灑落在焦香蛋糕上,桂圓則安份守己的在鬆軟蛋糕夾層中。

『蓁古早味現烤蛋糕』除了手工現烤外,美味的關鍵就是使用新鮮雞蛋做出的雞蛋香。
老板說,只有新鮮雞蛋才能有如此鮮明的雞蛋香,這是工廠大批生產的液體蛋永遠比不過的。
又聽老板說,一大塊的古早味蛋糕,起碼要打入50~60顆蛋。

所以,要在店裡工作,就得練就快速打蛋。
你瞧~~這滿滿的一箱雞蛋,聽說不到300秒就能完全打完。可怕吧!

老板為人樸實,店面明亮簡單,產品也維持一貫單純簡約…
堅持用新鮮雞蛋製作…練就一秒一顆的打蛋速度!
堅持不斷的創新口味…讓古早味蛋糕吃出新感受!
堅持讓竹科人品嘗到新鮮的蛋糕,毅然決然拓點到新竹。
堅持…!!!

就是這樣的堅持與執著,讓在場的部落客動容,感恩入口的每一塊蛋糕。
讓我們一起用心支持真心經營的企業…!!

體驗結束解散前,慷慨的老板還讓我們人手一袋,美味帶回家。
為我們部落客尾牙後的螞蟻軍團首發活動,畫下圓滿的句點。

期待~老板再開第四、第五、第319家店…每一鄉鎮都有一家『蓁古早味現烤蛋糕』!


『蓁古早味現烤蛋糕』
http://www.baked-cake.com.tw/
新竹店 新竹市林森路190號 訂購電話:03-5285555
嘉義店 嘉義市公明路258號 訂購電話:05-2228316
彰化店 彰化市中正路一段462號 訂購電話:04-7201235

資料來源:玩瘋anngus